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In caso di dubbi sull’abbinamento dei vini, osservare le seguenti fondamentali regole:
– vino bianco con il pesce
– vino rosso con la carne
– vini secchi prima del dessert
– vino bianco prima del vino rosso.
Naturalmente è possibile sperimentare abbinamenti diversi, servendo ad esempio un vino bianco con le carni bianche o un vino rosso per accompagnare la carne. L’importante è che il risultato sia gradevole.
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