Le uve del Kerner presentano le caratteristiche ideali per ottenere un fantastico vino da dessert. Le uve mature vengono sottoposte ad appassimento per 5 mesi. Durante questa fase il peso dell'uva si riduce a meno della metà e nel contempo aumenta il tenore zuccherino che dopo la pressatura raggiunge circa il 38%. Dopo una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino viene fatto maturare in barrique per circa cinque mesi con successivo travaso in bottiglia da 0,375 l.

VITIGNO Kerner
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
RESA MEDIA 15 hl/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2003
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 1.000 bottiglie da 0,375 l
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 5-7 anni
ZONA DI PRODUZIONE Velturno
ALTIMETRIA 700 m
VENDEMMIA fine ottobre, manuale

CARATTERISTICHE vino da dessert aromatico ed armonico
COLORE giallo oro intenso
PROFUMO aromatico, con sentore di frutta secca esotica
SAPORE dolce e suadente, pieno, armonico
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10–12 °C
ABBINAMENTI ideale come vino da dessert anche per accompagnare formaggi saporiti