Le colline intorno a S. Maddalena sono una delle zone di produzione tipiche della Schiava, sebbene vengano qui prodotti anche vini robusti ed espressivi come il Lagrein. Santa Maddalena è ottenuto secondo un antico metodo da una cuvée composta per circa il 90% da Schiava e il 10% da Lagrein. Il primo conferisce al vino il carattere fresco e fruttato mentre il secondo lo rende corposo e rotondo.

VITIGNO: 90 % Vernatsch, 10 % Lagrein
SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola
RESA MEDIA 120 q/ha

PRODUZIONE MEDIA ANNUA 15.000 bottiglie
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 3–4 anni
ZONA DI PRODUZIONE S. Maddalena, S. Giustina e località Costa (Bolzano)
ALTIMETRIA 250–400 m
VENDEMMIA metà ottobre, manuale

CARATTERISTICHE vino rosso rotondo, dal sapore fruttato
COLORE rosso rubino
PROFUMO floreale, con leggera nota di violetta e mandorla
SAPORE vellutato, pieno
TEMPERATURA DI SERVIZIO 15–17 °C
ABBINAMENTI affettati, diversi tipi di antipasti, piatti a base di carne o di formaggio