Per le particolari esigenze climatiche e di esposizione, il Pinot Bianco cresce solo nelle zone più calde della bassa Valle Isarco. Sui soleggiati terreni collinari, ricchi di porfido, matura un vino bianco dal tipico bouquet dei vini borgognani e dal carattere deciso.


VITIGNO Pinot Bianco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola o Guyot
RESA MEDIA 100 q/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1983
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 13.000 bottiglie
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 2– 3 anni
ZONA DI PRODUZIONE Renon, Barbiano
ALTIMETRIA 400 – 500 m
VENDEMMIA fine settembre, manuale

CARATTERISTICHE vino bianco fresco con corpo elegante e fresca acidità
COLORE giallo chiaro con riflessi verdognoli
PROFUMO delicato bouquet di fiori e frutta
SAPORE secco, pieno e vellutato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 –12 °C
ABBINAMENTI antipasti, piatti di pasta, risotti, pesce cotto a vapore e al forno, piatti a base di uova o funghi, asparagi, formaggi; ideale come aperitivo