Il Pinot Grigio è una delle varietà più nobili della famiglia delle viti della Borgogna. Ama i terreni leggermente argillosi della media e bassa Valle Isarco che gli conferiscono una forza e un'espressività senza eguali.


VITIGNO Ruländer (Pinot Grigio)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola o Guyot
RESA MEDIA 90 q/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1961
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 35.000 bottiglie
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 3–4 anni
ZONA DI PRODUZIONE Bressanone, Chiusa, Renon, Villandro, Velturno
ALTIMETRIA 400–600 m
VENDEMMIA fine settembre– inizio ottobre, manuale

CARATTERISTICHE vino bianco pieno, elegante, di grande pregio con fine nota acidula
COLORE giallo oro brillante
PROFUMO gradevole, delicato, con sensazioni floreali
SAPORE aroma tipico della Borgogna (mandorla amara), gusto secco, pieno, morbido ed equilibrato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10 –12 °C
ABBINAMENTI antipasti leggeri, affettati, piatti a base di uova o funghi, pesce d’acqua dolce e frutti di mare bolliti; ottimo come aperitivo