In Alto Adige il Veltliner, vitigno originario dell'Austria, viene coltivato quasi esclusivamente in Valle Isarco. Data la quasi totale scomparsa dell'originario "Frühroter Veltliner", oggi si coltiva pressochè esclusivamente il Veltliner Verde. Questo vitigno predilige i terreni più profondi, fertili e caldi che trasmettono al vino quelle caratteristiche che lo rendono una vera rarità nel panorama enologico dell'Alto Adige.


VITIGNO Veltliner; 90% Veltliner Verde, 10% Frühroter Veltline
SISTEMA DI ALLEVAMENTO pergola o Guyot
RESA MEDIA 95 q/ha

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 1961
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 60.000 bottiglie
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 2–3 anni
ZONA DI PRODUZIONE Bressanone, Chiusa, Velturno, Varna, Renon, Fié, Villandro
ALTIMETRIA 400–600 m
VENDEMMIA metà settembre –metà ottobre, manuale

CARATTERISTICHE vino bianco dal sapore fruttato, gradevolmente speziato
COLORE da verdognolo a giallo chiaro
PROFUMO delicato, con piacevoli sensazioni floreali
SAPORE secco, speziato, fruttato, fresco
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10–12 °C
ABBINAMENTI formaggi molli, antipasti a base di pesce, fricassee di carni bianche, pesce bollito o alla griglia