La Cantina Valle Isarco ha puntato alla coltivazione di questo nobile vitigno solo negli ultimi anni. La produzione controllata consente di ottenere un vino fruttato, molto elegante che lo fa vantare della fama di re dei vini bianchi.
VITIGNO: Riesling
SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot
RESA MEDIA 75 q/ha
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE 2003
PRODUZIONE MEDIA ANNUA 8.000 bottiglie
TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO 4–5 anni
ZONA DI PRODUZIONE Chiusa, Bressanone
ALTIMETRIA 500 m
VENDEMMIA metà ottobre, manuale
CARATTERISTICHE vino bianco elegante, secco
COLORE da verdognolo a giallo chiaro
PROFUMO delicato con sentori di pesca, albicocca e mela cotogna
SAPORE fresco, fine, speziato, vivace
TEMPERATURA DI SERVIZIO 10–12 °C
ABBINAMENTI antipasti leggeri, pesce; ideale come aperitivo