Nectaris
Gewürztraminer Passito

Südtirol Eisacktaler DOC

Von den im Eisacktal beheimateten Weißweinsorten eignet sich die Gewürztraminertraube in hervorragender Weise zum Ausbau als Dessertwein. Die in optimalem Reifezustand gelesenen Trauben werden einem 5 Monate dauernden natürlichen Trocknungsprozess unterworfen. Dabei reduziert sich das Traubengewicht auf weniger als die Hälfte, gleichzeitig erfolgt eine Konzentration der Inhaltsstoffe, so dass bei der Pressung eine Zuckergradation von etwa 38% erreicht wird, die dem Wein neben einem gediegenen Alkoholgehalt eine angenehme fruchtige Restsüße verleiht.

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Gewürztraminer