Die Rebe stammt aus Burgund, wo man sie bereits seit dem 14. Jahrhundert kennt und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Der Chardonnay wächst im Süden des Eisacktales, wo er ideale Klima- und Bodenverhältnisse vorfindet, die seine Charakteristik und den besonderen Geschmack prägen.


REBSORTE Chardonnay
FORM Pergel oder Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 100 dz/ha

ERSTES ERZEUGERJAHR 1986
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 25.000 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 2–3 Jahre
ANBAUGEBIET Ritten, Völs
HÖHENLAGEN 500 m
ERNTE Ende September; Handlese

CHARAKTERISTIK frischer, fruchtiger, schlanker Weißwein
FARBE grünlich–gelb
GERUCH zart, charakteristisch
GESCHMACK trocken, frisch, lebhaft, mit angenehmer Fülle
SERVIERTEMPERATUR 10–12 °C
EMPFIEHLT SICH ZU leichten Vorspeisen, Austern, Meeresfrüchten, Fischspeisen und weißem Fleisch