Die Veltlinerrebe kommt aus Österreich und wird in Südtirol fast ausschließlich im Eisacktal angebaut. Nachdem der ursprünglich heimische Frührote Veltliner fast vollständig verschwunden ist, wird heute nahezu ausschließlich Grüner Veltliner angebaut. Er liebt etwas tiefgründigere, fruchtbare, aber trotzdem warme Böden, die ihm jene Charakteristik einhauchen, die den Wein zu einer echten Rarität in der Südtiroler Weinszene macht.


REBSORTE Veltliner; 90% Grüner Veltliner, 10% Frühroter Veltliner
FORM Pergel oder Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 95 dz/ha

ERSTES ERZEUGERJAHR 1961
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 60.000 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 2–3 Jahre
ANBAUGEBIET Brixen, Klausen, Feldthurns, Vahrn, Ritten, Völs, Villanders
HÖHENLAGEN 400–600 m
ERNTE Mitte September bis Mitte Oktober; Handlese

CHARAKTERISTIK fruchtiger, angenehm würziger Weißwein
FARBE grünlich bis hellgelb
GERUCH zarte angenehme Blume
GESCHMACK trocken, würzig, fruchtig, frisch
SERVIERTEMPERATUR 10–12 °C
EMPFIEHLT SICH ZU weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassee von weißem Fleisch, gekochtem oder gegrilltem Fisch