Zweigelt ist die mittlerweile meistangebaute Rotweinsorte im Eisacktal. Die Trauben, die für Dominius rot verwendet werden, stammen aus den für diese edle Traubensorte geeignetsten Lagen. Der Wein wurde nach der Gärung im Edelstahltank für 12 Monate in Barriques ausgebaut, dann abgefüllt und anschließend einer weiteren Reifung in der Flasche überlassen. Mit der granatroten Farbe, dem fruchtbetonten, an Waldbeeren erinnernden und von einer charmanten Holznote begleitetem Geruch und dem runden, vollen und ausdrucksstarken Geschmack vereint der Wein in eindrucksvoller Weise die Charakteristik der Zweigelt-Traube mit denen der sonnigen Steillagen des Eisacktales.


REBSORTE Zweigelt
FORM Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 70 dz/ha = 49 hl/ha

ERSTES ERZEUGUNGSJAHR 2004
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 3.300 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 7-9 Jahre
ANBAUGEBIET Klausen, Feldthurns, Brixen
HÖHENLAGEN 600 m
ERNTE Mitte Oktober, Handlese

CHARAKTERISTIK reifer, wuchtiger, vollmundiger Rotwein
FARBE granatrot
GERUCH leicht holzbetont, nach Waldbeeren
GESCHMACK voll, rund, ausdrucksstark
SERVIERTEMPERATUR 16 – 18 °C
EMPFIEHLT SICH zu Pilzgerichten, Wild und dunklem Fleisch