Dominius ist eine Cuvèe aus 80% Sylvaner, 15% Ruländer und 5% Grünem Veltliner. Die Trauben stammen aus den besten Lagen des Eisacktales. Der Most wird in Barriques gefüllt, dort vergoren, 10 Monate ausgebaut, dann erst erfolgt die Abfüllung. Nach einer gediegenen Flaschenreife präsentiert sich der Wein in einer hellgelben bis leicht ins strohgelb schimmernden Farbe. In der Nase zeigt er sich leicht holzbetont, begleitet von Rauch- und Vanillenoten, die den typischen, fruchtigen, ganz leicht aromatischen Sortencharakter aber keinesfalls überdecken. Der Geschmack überzeugt durch eine herrliche Harmonie zwischen Fülle, angenehmer Säure und Frische, die dem Wein einen unverkennbaren Stempel aufdrückt.


REBSORTE Sylvaner, Ruländer, Grüner Veltliner
FORM Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 65 dz/ha

ERSTES ERZEUGERJAHR 1995
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 4.000 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 7-8 Jahre
ANBAUGEBIET Klausen, Feldthurns
HÖHENLAGEN 600 m
ERNTE Mitte Oktober; Handlese

CHARAKTERISTIK reifer, wuchtiger, vollmundiger Weißwein
FARBE gelb bis strohgelb
GERUCH leicht holzbetont, begleitet von Rauch- und Vanillenoten
GESCHMACK harmonisch, rund, mild, kräftig und anhaltend
SERVIERTEMPERATUR 14–16 °C
EMPFIEHLT SICH ZU Käse