Erst in den letzten Jahren hat man im Eisacktal begonnen, auf diese noble Rebsorte zu setzen. Durch stark reduzierten Ertrag reift hier ein fruchtiger, sehr eleganter Wein heran, der seinem Ruf als König der Weißweine alle Ehre macht.
REBSORTE: Riesling
ANBAUFORM Drahtrahmen (Guyot)
DURCHSCHNITTSERTRAG 75 dz/ha
ERSTES ERZEUGERJAHR 2003
JÄHRLICHE DURCHSCHNITTSABFÜLLUNG 8.000 Flaschen
LAGERFÄHIGKEIT 4–5 Jahre
ANBAUGEBIET Klausen, Brixen
HÖHENLAGEN 500 m
ERNTE Mitte Oktober; Handlese
CHARAKTERISTIK eleganter, trockener Weißwein
FARBE grünlich bis hellgelb
GERUCH zart, nach Pfirsich, Marille, Quitte
GESCHMACK frisch, fein, würzig, lebendig
SERVIERTEMPERATUR 10–12 °C
EMPFIEHLT SICH ZU leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif