Voller Begeisterung betreiben die ungefähr 130 Mitglieder der Eisacktaler Kellerei im nördlichsten der südlich der Alpen gelegenen Weinbaugebiete an steilen Sonnenhängen in Höhen von bis zu 900 m mit viel Einsatz und Freude mustergültigen Weinbau. Hier finden sich ideale Bedingungen, um frische, aromatische und fruchtbetonte Weine zu produzieren.

Die leichten, gut durchlüfteten Böden und das eher trockene Klima, welches sich während der Reifezeit der Trauben durch viele Sonnentage und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auszeichnet, tragen das ihre zur Qualität der Weine bei.

Während zu Beginn der 60er Jahre noch vorwiegend Rotweine angebaut wurden, ist die Eisacktaler Kellerei heute für ihre erstklassigen Weißweine bekannt. Aufgrund der optimalen klimatischen Bedingungen, der ausgezeichneten Traubenqualität und der vorbildlichen Verarbeitung zählen die Eisacktaler Weine heute mehr denn je zu den beliebtesten Südtiroler Weinen.